Um dos ingredientes mais comuns na mesa dos brasileiros, a cenoura traz muitos benefícios para a saúde!
A cenoura é uma raiz comestível, de formato alongado e sabor levemente adocicado. É uma hortaliça de origem mediterrânea e do sudoeste asiático, que faz parte da família das umbelíferas (como o salsão e a erva doce). No Brasil, é uma das hortaliças mais cultivadas, principalmente de julho a novembro, período de clima mais ameno. Pode ser usada em saladas, cozida em diversos pratos,como a sopa que apresentamos abaixo , em sucos naturais e até em receitas doces, como bolo, pães, entre outras!
Além de ser uma delícia, o consumo da cenoura é interessante por ser um alimento muito saudável! Ela tem um baixíssimo teor calórico, com 14 e 16 calorias em uma colher (sopa) crua ou cozida, respectivamente.Vamos aproveitar bem esse ingrediente
