Cachorro-quente
Ingredientes:
Molho para as salsichas:
4 dentes de alho
3 cebolas cortadas em tiras
12 salsichas
1 copo de molho de tomate
orégano e sal a gosto
Modo de preparo:
Dourar o alho amassado em um pouco de óleo, juntar as cebolas até murcharem.
Adicionar o molho de tomate, temperar a gosto com sal e oégano.
Quando o molho ferver, juntar as salsichas e deixar que cozinhem no molho por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.
Caso o molho engrosse muito, adicione meio copo de água.
Para o purê:
3 a 4 batatas descascadas
2 copos de água
sal a gosto
Colocar em uma panela todos os ingredientes e cozinhar as batatas até que fiquem macias.
Espremer as batatas e levá-las ao fogo novamente. A essa massa de batata juntar 1 colher de manteiga, meio copo de leite e mexer bem.
Acompanhamentos para montagem:
pão para cachorro-quente
salsichas no molho
maionese
catchup
mostarda
batata palha
purê de batata
Abrir o pão ao meio e passar uma camada de maionese nas duas partes do pão.
Coloque a salsicha, passe sobre ela uma camada de mostarda, catchup, purê de batata e, por último, salpicar a batata palha.
