Ingredientes:
1 kg de pêssego fresco
1 litro de água
2 xicaras de açúcar
Modo de preparo:
Com uma faca afiada faça um corte com muito cuidado em formato de x em toda parte superior do pêssego.
Encha uma panela com água e leve para ferver, coloque os pêssegos na água fervente e deixe por alguns minutos ou até que a pele comece a se soltar, retire e esfrie .
Puxe a casca com os dedos ou com uma faquinha e pronto! Pêssegos descascados e prontos para serem usados.
Descasque os pêssegos e coloque o açúcar e a água no fogo.
Acrescente os pêssegos e deixe ferver até a calda ficar espumosa. Baixe bem o fogo e verifique se os pêssegos já estão macios e vidrados.
Deixe esfriar e coloque em compoteira
Sirva sozinho ou acompanhado de um delicioso sorvete.
